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낫토 관련 정보

풀무원식품, 낫토 전제품 새단장…”영양 강화”

풀무원식품은 낫토 전 제품을 리뉴얼(새단장) 출시했다고 8일 밝혔다. 풀무원식품은 건강을 위해 낫토를 먹는 소비자가 늘어나는 데 주목하고 제품 리뉴얼을 통해 영양과 기능성을 강화하기로 했다. 새로 선보이는 낫토 제품에는 풀무원식품이 김정환 경상국립대 교수팀과 함께 8년간 연구해 온 신규 종균을…
출처 : 연합뉴스

건강 위해 먹는다는 끈적끈적한 ‘이것’, 효능 어떻길래?

건강을 위해 낫토를 먹는 사람들이 늘어나고 있다. 낫토는 삶은 콩을 발효, 숙성시켜 만든 일본 음식으로 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정되기도 했다. 특유의 쿰쿰한 냄새 때문에 꺼리는 사람들도 있지만, 영양적 효능이 매우 뛰어나다는 낫토. 효능을 자세히 알아보자. 단백질·식이섬유 풍부, 혈전 생성도…
출처 : 헬스조선

[집콕레시피] 건강하고 맛있게, 초간단 낫토 파스타

낫토 파스타. 사진=김주은 기자 새해도 벌써 한달이 훌쩍 지났다. 새해 다짐으로 다이어트를 계획했던 이들은 얼마나 잘 실천하고 있는지 다시 한번… 오늘은 단백질이 소고기만큼 풍부하고 체내 흡수율이 높은 낫토를 활용한 레시피를 소개한다. 낫토가 몸에 좋다는 것을 알고는 있지만 익숙하지 않아 도전하지…
출처 : 시사캐스트

전세계 냄새 지독한 음식 2위 韓 홍어회…그럼 1위는?

파낸 후 비어 있는 물개 가죽 속에 바다쇠오리(auk) 500마리를 넣은 뒤 3개월간 발효시켜 만든다. 악취가 심해 현지인들도 먹기 어려울 정도라고 한다. 이 밖에도 ‘일본 쿠사야(갓 구운 것)’ ‘일본 후나즈시’ ‘일본 낫토’ ‘일본 쿠사야(굽기 전)’ ‘일본 말린 무절임’ ‘중국 취두부’ 등이 악취 음식에 이름을 올렸다．
출처 : 뉴시스

㈜섬장 마시는 낫토 ‘나또르’ 제품 설명회

㈜섬장이 지난 25일 창원시 돝섬유람선터미널에서 ‘나또르’ 제품 설명회를 했다. ‘나또르’는 마시는 서리태 낫토로, ㈜초록당과 협업해서 출시했다. 오용환 대표는 “청국균을 이용해 발효하고, 갈아서 한 번 더 발효해 소화 흡수율을 높였다”고 설명했다. /우귀화 기자
출처 : 경남도민일보

[김소형의 본초 테라피] 강력한 항산화 물질 셀레늄의 보고 ‘렌틸콩’

나머지 리스트도 만만치 않은 것들이었는데 일본의 낫토와 그리스의 요거트, 스페인의 올리브, 마지막으로 ‘렌틸콩’이다. 인도인들의 주식인 렌틸콩은 렌즈콩이라고도 불리는데 모양새가 흡사 렌즈와 비슷해서이다. 우리나라에서는 가수 이효리 씨의 아침 식단으로 주목을 받고 실제로 수입량이 큰 폭으로…
출처 : 메트로신문

조별리그서 부진했던 日 쿠보, “카타르 잔디 낫토 같아…경기력에 영향 줬다”

“잔디 상태가 약간 ‘낫토’ 같은 느낌이었다.” 쿠보 다케후사가 조별리그 내내 부진했던 원인에 대해 경기장의 잔디 상태를 언급했다. 모리야스 하지메… 잔디 느낌이 약간 ‘낫토'(콩을 발효시켜 만든 일본의 전통 음식) 같은 느낌이었다. 아마 미나미노도 드리블할 때 곤란해했던 거 같다. 평소라면 있을 수 없는…
출처 : 포포투

[김소형의 본초 테라피] 일본을 대표하는 장수식품 ‘낫토’의 특별한 매력

일본을 대표하는 장수식품 ‘낫토’의 특별한 매력 운송 기술의 발달로 해외의 신선하고 몸에 좋은 식재료를 안방에서 편하게 공급받을 수 있어 먹거리에 대한 선택의 폭이 넓어졌다. 낫토(낫또, 納豆)도 그런 식품 중 하나이다. 발효 식품에 몸에 좋다는 사식은 익히 알려져 있다. 우리나라의 경우 한식을 대표하는…
출처 : 메트로신문

두툼한 장어·낫토소바·4만원대 오마카세… 도쿄 토박이의 ‘찐맛집’

국물 없이 먹는 ‘이색 면요리’ 일본에선 여름날 더위먹었을 때 피로를 해소할 수 있는 음식으로 ‘낫토 소바’를 꼽는다. 낫토는 밥과 함께 먹는 경우도 많지만, 여름엔 시원하게 냉소바에 얹어 먹기도 한다. 나카메구로에 있는 수타 소바 전문점 ‘바쿠잔보(Bakuzanbou)’는 최근 현지인들 사이에 큰…
출처 : 조선일보

장수 식품 ‘낫토’… 스트레스 대항력도 키워준다 (연구)

국내에서도 건강에 좋다는 이유로 일본의 전통음식 낫토에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 낫토가 장수 식품인데 더해 스트레스에 대항하는 능력도 길러준다는 연구결과가 나왔다. 최근 일본 오사카공립대 연구팀이 발효시킨 콩으로 만든 낫토가 수명을 연장하고 스트레스 저항성을 개선할…
출처 : 코메디닷컴

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