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해남 미니단호박, 체지방 감소 효능 탁월…기능성 식품원료 등록 ‘눈앞’

군은 단호박 효능을 활용해 음료, 디저트 등의 제품화 기술을 업체에 이전하고 제품생산 기반 지원 등 산업화도 적극 추진할 계획으로, 농업과 식품 산업간 연계 발전 및 고부가가치 식품산업 육성에 기대가 모아지고 있다. 군 관계자는 “우리지역 대표농산물인 미니단호박 등을 활용한 기능성 식품원료의…
출처 : 프레시안

해남 미니단호박, 기능성 식품원료 등록 ‘눈앞’

군은 단호박 효능을 활용해 음료·디저트 등의 제품화 기술을 업체에 이전하고 제품생산 기반 지원 등 산업화도 적극 추진할 계획으로, 농업과 식품 산업간 연계 발전·고부가가치 식품산업 육성에 기대가 모아지고 있다. 해남군 관계자는 “지역 대표 농산물인 미니단호박 등을 활용한 기능성 식품원료의…
출처 : 광주매일신문

해남 미니단호박, 기능성 식품원료 등록까지 한걸음 남았다

해남군 지역 특화작목인 미니단호박.(사진=해남군청) 체지방감소효능 인체적용시험 성공, 2024년 식품기능성평가지원사업 공모 선정 해남군이 지역 특화작목인 해남 미니단호박을 활용해 추진하고 있는 기능성 식품원료 등록을 눈앞에 두고 있다. 해남군은 미니단호박 기능성 소재의 인체 적용시험을…
출처 : CNB뉴스

해남 미니단호박, 기능성 식품원료 등록 ‘코앞’

체지방 감소 효능 인체 적용시험 완료 전남 해남군이 지역 특화작목인 해남 미니단호박을 활용해 추진하는 기능성 식품원료 등록을 눈앞에 두고 있다. 군은 미니단호박 기능성 소재의 인체 적용시험을 완료했다고 15일 밝혔다. 인체적용시험 연구는 12주 동안 100명의 비만환자를 대상으로 1일 1회 열처리 단호박…
출처 : 연합뉴스

해남군, ‘미니 단호박’ 분말 체지방 감소 효능 동물임상 확인

해남군은 6일 해남 단호박 분말 동물 임상 효능평가에 관한 연구 결과, 미니 단호박 분말을 섭취한 비만 유발 동물에서 식이 섭취량이 증가했음에도 불구하고 체중과 지방 조직 무게가 감소한 것으로 분석됐다고 밝혔다. 또한 지방 조직의 지방분해 증가와 지방합성 감소에 기인한 체중 감소 뿐만 아니라…
출처 : 메디컬투데이

해남 미니단호박, 기능성 식품 등록 눈앞

감소 효능과 작용과정을 과학적으로 증명했다. 구체적인 시험 결과를 바탕으로 올해 말까지 건강기능식품 개별인정형 허가 추진 등 본격적인 사업화를 추진하고, 내년 식약처 식품원료 등록을 마무리한다는 계획이다. 군은 2020년 농산물 가공기술 표준화 사업을 통해 해남 미니단호박에 저항성전분이 다량…
출처 : 데일리스포츠한국

해남군, 농산물종합가공지원센터 농가창업 허브 자리매김

올해는 지역특산물인 미니단호박의 체지방 감소 효능에 대한 인체적용시험 성과를 바탕으로 기능성 식품 개별 인정성 원료 등록을 위한 연구를 추진하는 한편 고구마 등 지역 특화작목을 활용한 융복합 제품 및 고부가가치 식품을 개발할 예정이다. 해남군 농산물종합가공지원센터는 2023년 농촌진흥청에서…
출처 : 메트로신문

‘맛남의 광장’ 최원영, 백종원 표 미니 단호박 스무디→즉석 신메뉴에 극찬

먼저 최원영은 미니 단호박의 효능이 ‘안티에이징’이라는 얘기를 듣고는 단호박 구이를 접시 채 먹으려고 해 현장을 폭소케 했다. 또한 아이들과 참여형 요리를 할 수 있는 백종원 표 미니 단호박 맛탕을 시식한 후, 직접 아이들 역할극을 시뮬레이션 하며 역대급 폭풍 관심을 표출했다. 한편 어른들 입맛에 맞춘…
출처 : 셀럽미디어

해남군, 농산물종합가공지원센터 농가 지원 활발

올해는 지역특산물인 미니단호박의 체지방 감소 효능에 대한 인체적용시험 성과를 바탕으로 기능성 식품 개별 인정성 원료 등록을 위한 연구를 추진하는 한편 고구마 등 지역 특화작목을 활용한 융복합 제품 및 고부가가치 식품을 개발할 예정이다. 해남군 농산물종합가공지원센터는 2023년 농촌진흥청에서…
출처 : 시민일보

미니 단호박 효능, 고단백 저칼로리… 섬유질·미네랄 듬뿍

미니 단호박은 일반 단호박에 비해 크기는 3분의 1 정도에 불과하나 당도는 2~3브릭스(Brix) 높은 10브릭스 이상의 고단백 저칼로리 식품이다. 또 비타민 A, B, C와 함께 녹말과 무기염료들을 풍부하게 함유해 보양식 식사대용으로도 좋다. 특히 맛과 영양이 뛰어난 데다 탄수화물, 섬유질, 미네랄 등도 듬뿍 들어…
출처 : 문화일보

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