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쑥부쟁이나물 관련 정보

명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다

나물반찬은 고사리·곤드레·더덕채·취나물·부지깽이나물(쑥부쟁이)·가지말랭이·애호박말랭이·도라지·건고구마순·피마자(아주까리)잎 볶음, 도라지채 무침, 무시래기 지짐이 있다. 비빔밥 세 가지와 나물 볶음 두 가지를 시식해봤다. 살림을 오래 한 사람이 집에서 한 맛과 다르지 않다. 공장 식품이라고…
출처 : 중앙SUNDAY

[고화순의 나물이야기] K푸드의 새로운 유망주, K나물

봄철에는 고사리·고비·다래순·달맞이순·망초대·삼잎국화·눈개승마·쑥부쟁이·방풍나물 등을 채취해 말려 두고, 여름철에는 취나물·질경이·부지갱이·피마자잎(아주까리)·곤드레(고려엉겅퀴) 등을 채취해서 갈무리해 둔다. 가을에는 가지말랭이·호박오가리·무말랭이·도라지·고구마줄기·토란대…
출처 : 전국매일신문

들국화연정 ‘쑥부쟁이’…섬쑥부쟁이는 중풍 예방

이른 봄에 어린나물을 쑥부쟁이로 부르다가 자라면 들국화로 부른다. 알고보면 다 같은 이름인 셈이다. 쑥부쟁이에 어린 싹은 쑥갓 향이 나서 예로부터 나물로 즐겨 먹었다. 식품의약품안전처의 ‘식품공전’에도 쑥부쟁이와 섬쑥부쟁이의 잎은 식용할 수 있는…
출처 : 제주도민일보

[기고] 한국 자생식물 이야기〈11〉 추산쑥부쟁이(Aster chusanensis)

섬쑥부쟁이는 울릉도에서 부지깽이나물로 부르며, 섬 주민들이 즐겨찾는 나물이다. 추산쑥부쟁이 어린 순은 데쳐서 무침을 하거나, 성장한 잎을 장아찌로 담아 겨우내 먹어도 좋다. 애벌레가 즐겨 뜯어먹는 것으로 보아, 추산쑥부쟁이가 식?약용으로 개발할 가능성이 클 것으로 짐작된다. 필자가 근무하고 있는…
출처 : 헤럴드경제

기능성 봄나물 ‘구례 쑥부쟁이’ 인기

구례군 대표 봄나물인 ‘쑥부쟁이’가 이달부터 본격 출하를 시작했다. 구례군은 21일 “봄에는 달래, 쑥, 취나물, 두릅, 엄나무순 등 다양한 봄나물을 만날 수 있는데 이 중 쑥부쟁이는 독특한 향과 식감을 갖고 있어 구례를 대표하는 봄나물로 꼽힌다”고 밝혔다. 쑥부쟁이는 봄철 불청객 알레르기에 효과적인…
출처 : 광주매일신문

구례 ‘쑥부쟁이’ 기능성 봄나물 ‘기대’…고령친화형 농가소득 작목 육성

구례 쑥부쟁이 4월부터 본격 출하 4월부터 본격 출하되는 전남 구례군 ‘쑥부쟁이’가 기능성 봄나물로 주목 받고 있다.20일 구례군에 따르면 독특한 향과 식감을 가지고 있는 구례 대표 봄나물 쑥부쟁이가 봄철 불청객 알레르기에 효과적인 식재료로 면역 과민 반응에 의한 코 상태 개선 효과를 인정받아…
출처 : 아시아투데이

4월에는 구례 쑥부쟁이…기능성 봄나물로 인기 톡톡

구례군 농업기술센터 박근규 소장은 “봄철에는 나물로 판매해 소득을 높이고, 쑥부쟁이 나물 판매량이 감소하는 시기에는 기능성식품 원료로 대량생산 판매해 연중 소득원이 될 수 있도록 육성하겠다”고 말했다. 쑥부쟁이는 데친 후 양념을 곁들인 나물 반찬이나 장아찌, 비빔밥에 넣어 먹는 것이 보통이다….
출처 : 뉴시스

‘쑥부쟁이’가 미세먼지·꽃가루 알레르기 잡는다고?

한편 국산 고유 나물인 쑥부쟁이의 기능성원료 등록은 건강기능식품 제조업체들의 로열티 지불 등에 대응할 수 있는 국산 기능성 소재 발굴에도 기여했다는 평가다. 농촌진흥청은 현재 다양한 국산 농산물을 활용해 기능성원료의 국산화 및 다양화를 위해 노력 중이다. 이를 통해 수입대체 국산 기능성식품…
출처 : 헤럴드경제

아름다운 우리꽃 쑥부쟁이속 자생 화훼의 이용

예로부터 나물로 먹던 쑥부쟁이, 까실쑥부쟁이, 가새쑥부쟁이 등의 잎이나 섬쑥부쟁이, 눈갯쑥부쟁이 등의 순은 식품 원료로도 등록되어 있어 안전성이 높다. 쑥부쟁이는 민간에서 감기, 천식 등에도 사용하였으며 많은 쑥부쟁이속 식물들은 기능성에 관한 특허출원 및 연구가 활발히 수행되고 있다. 쑥부쟁이는…
출처 : 원예산업신문

농촌진흥청, “선씀바귀-배초향-섬쑥부쟁이-쑥부쟁이 등 산나물 4종 당뇨 등 대사 질환 예방 효과”

농촌진흥청은 선씀바귀, 배초향, 섬쑥부쟁이, 쑥부쟁이 등 산나물 4종이 당뇨와 비만 등 대사 질환을 예방하는 효과를 보였다고 8일 밝혔다. 농진청에 따르면 선씀바귀, 배초향은 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 나타났다. 선씀바귀를 에탄올로 추출한 추출물은 글루코시데이스, 아밀레이스 같은 소화 효소의…
출처 : 이코노뉴스

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