신상품 호박고지 인기 상품 BEST 10

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호박고지 추천 상품 리스트 TOP 10

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호박고지 꼬지 1kg 공방용 HACCP 대월떡집, 1개

밀레의공방 단호박 호박고지 팥 시루 찰떡, 1kg, 1개

국내산 호박고지, 100g, 3개

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국내산 둥근호박 조선호박고지 500g, 1개

몸애조화 건호박, 250g, 1개

옛방식 그대로 말린 늙은호박꼬지 호박고지 떡재료, 1개

호박고지 관련 정보

양산 애호박찌개와 애호박고지

김영복 식생활문화연구가 애호박 품종은 돼지호박이라 불리는 쥬키니(Zucchini)호박이 있는데, 주키니호박은 페포호박(Cucurbita pepo)의 재배종인 데 비해 애호박은 호박(C. moschata)의 재배종으로 서울마디호박, 불암사철애호박, 미소호박 등이 있다. 애호박과 쥬키니는 서로 다른 종류의 식물로 애호박은 주키니…
출처 : 경남매일신문

[아무튼, 향수의 맛] 추운 겨울 칼칼하고 달큰하게 ‘호박고지찌개’

아무튼 오늘의 주제는 충청권 겨울철 별미, 호박고지찌개입니다. ‘호박고지찌개’가 무엇인지 모르는 분들도 있을 것입니다. 호박고지는 호박을 얄팍하게 썰어 가을 햇볕에 바짝 말린 것을 말합니다. 호박을 말리는 과정에서 하얗게 분이 나면서 달큰한 맛이 더해지고, 수분이 빠지면서 식감은…
출처 : CJB청주방송

[리얼푸드]고소한 영양 한가득…‘호박고지 비지찌개’

묵은나물은 각종 말린 채소와 겨우내 저장해 둔 호박고지, 가지, 버섯, 고사리, 도라지, 시래기 등으로 만듭니다. 그 중에서 호박고지는 겨울철 비타민 C가 부족하기 쉬운 우리 조상들의 겨울철 음식으로 많이 이용된 식재료입니다. 말리는 과정에서 비타민 D 함량도 높아지며, 애호박 자체에 들어있는…
출처 : 리얼푸드

제철 별미 레시피 – 호박고지잡채

호박고지잡채 ▶ 선정이유 최근 ‘돌밥돌밥’이라는 신조어가 생겼다고 한다. 코로나19로 인해 가족이 집에 머무는 시간이 많아지면서 밥 차리고 돌아서면 밥 차릴 때가 또다시 됐다는 뜻이다. 이에 가정뿐만 아니라 매일 새로운 식단을 고민하는 영양(교)사들에게 우리 땅에서 나는 다양한 제철 식재료로…
출처 : 대한급식신문

[김대복의 음식 탐험] 식치와 반찬가게 이야기 <4> 정월대보름과 호박고지

또 햇볕에 말린 호박고지, 오이고지, 고사리, 무시래기 등의 묵은 나물을 물에 씻어서 먹는다. 여름을 건강하게 나기를 바라는 마음이다. ​ 정월 대보름 먹거리 중 하나인 호박고지는 애호박을 동그랗게 썰어서 말린 것이다. 고지는 식감이 고기를 씹는 것처럼 쫄깃쫄깃하다. 호박은 고지 외에도 볶음, 죽, 전…
출처 : SR타임스

[오늘의 요리 141] 한 가지 식재료로 만드는 두 가지 반찬 ⑥ 늙은호박고지

늙은호박고지 호박을 말리면 단맛도 깊어지고 식감도 쫄깃해져서 별미다. 밥을 비며 먹을 때 넣어 먹어도 맛있다. 아직 치아가 완전히 발달하지 않은 아이들은 늙은 호박고지를 얇게 채 썰어 아이들이 좋아하는 잡채에 넣어주면 씹기도 편하고 훨씬 많이 먹을 수 있다. 늙은호박고지나물볶음 기본 재료 늙은…
출처 : 여성조선

호박범벅[한성우 교수의 맛의 말, 말의 맛]

늙은 호박의 속을 파내고 겉살을 수직으로 사과 깎듯 깎아 말리면 호박고지가 된다. 이 고지는 떡을 찔 때 넣으면 단맛과 함께 예쁜 노란빛을 보여준다. 고지는 그나마 호박의 형상이 남아 있지만 잘게 부수거나 갈아 요리하면 더 다양하게 변신하게 된다. 각각의 요리는 호박 조각의 크기와 농도에 따라 여러…
출처 : 문화일보

‘건강한 밥상’ 아삭한 호박고지와 두툼한 돼지고기 ‘호박고지 찌개’

‘호박고지 찌개’. /사진=TV조선 ‘건강한 밥상’ 캡쳐 [베리타스알파=신승희 기자] 12일 방송된 TV조선 ‘건강한 밥상’에서 영양만점 호박요리를 소개했다. 대전시 대덕구 조길숙씨는 호박고지를 손질하는 것으로 하루를 시작한다. 조길숙씨는 “저희가 사용하는 호박은 예전 선조 때부터 먹던 우리 토종호박이다. 잎도…
출처 : 베리타스알파

[TV 레시피]알토란, 2017년 복(福)을 부르는 음식! 집에서 쉽게 만들 수 있는 호박고지 시루떡 레시피 공개

노화와 성인병 예방에 좋은 건강떡, 호박고지 시루떡 1일, MBN ‘알토란’에서는 2017년 복(福)을 부르는 음식에 대해 소개됐다. 소개된 음식은 호박고지 시루떡, 찐만두, 떡 잡채, 떡볶이, 대추차, 군만두였다. 방송에서는 이 음식들의 레시피가 공개되기도 했다. 집에서 쉽게 만들 수 있다는 선명숙 떡…
출처 : 소믈리에타임즈

호박고지 뜻과 더불어 백종원 표 호박전 레시피 화제

[헤럴드 POP=김아람 기자] 호박고지 뜻 호박고지 뜻에 관심이 모아졌다. 호박고지란 생 호박을 말린 것으로 영양성분이 농축된 것을 말한다. 호박고지는 식이섬유소가 풍부해 체중 감량 시 도움을 준다. 사진 : 삼시세끼 뿐만 아니라 골다공증 예방에도 탁월하다. 애호박을 얇게 썰어 말린…
출처 : 헤럴드POP

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