최고의 선택 진주곡자 할인 제품 BEST 10

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진주곡자 추천 상품 리스트 TOP 10

진주곡자 우리밀 누룩, 1kg, 1개

진주곡자앉은뱅이 밀 누룩, 1kg, 1개

송학곡자 우리밀 누룩, 1kg, 1개

진주곡자앉은뱅이 밀 누룩, 1kg, 3개

옛누룩 / 소맥 100% 국내산(우리밀) 10kg, 1개

소율곡 전통누룩, 1kg, 3개

송학곡자 우리밀 누룩, 1kg, 20개

송학곡자 우리밀 누룩, 1kg, 60개

진주곡자앉은뱅이 밀 누룩, 1kg, 4개

진주곡자앉은뱅이 밀 누룩, 1kg, 1개

진주곡자 관련 정보

[경일포럼]진주 교방 술과 ‘막걸리+전(煎)’ 축제

진주에는 79년 역사를 가진 누룩제조 회사인 ‘진주곡자공업사’가 있다. 막걸리의 상품성을 결정짓는 이 회사의 존재만으로도 진주가 대한민국 막걸리 역사의 원조라는 역사성을 담보하기에 충분하다. ‘진주비빔밥+진주막걸리’의 성공 가능성을 높게 점치는 이유이다. 농림축산식품부는 막걸리의 우수성을 알리기…
출처 : 경남일보

진주곡자공업연구소, 제2회 대한민국 막걸리 엑스포 참가… “그윽하고 풍부하며 다양한 맛 가진 전통 누룩의 중요성 알릴 것”

진주곡자공업연구소(대표 이원휘)는 오는 5월 12일(금)부터 14일(일)까지 서울 양재 aT센터에서 진행하는 ‘제2회 대한민국 막걸리 엑스포(MAXPO)’에 참가한다고 밝혔다. 진주곡자공업연구소(이하 진주곡자)는 조상의 지혜가 담긴 누룩의 장점을 살리면서 단점은 보완, 현대화, 표준화를 통해 균일한 제품을 대량…
출처 : 에이빙뉴스

막걸리 대서사의 시작 진주곡자공업

특히 이곳 진주곡자공업은 3대가 대를 이어 운영하는 한국 최대 누룩 생산소로, 전국의 수많은 양조장과 함께 전통주의 흐름을 이어 가고 있다. 이진형 대표는 한국 전통주의 과거와 현재를 넘어 앞으로도 함께하고 싶다는 뜻을 비치는 한편 진주곡자공업의 누룩을 사용하는 양조장에도 감사를 전했다. 막걸리의…
출처 : 한경비즈니스

진주문화관광재단, 문화적 기업가 인터뷰 ‘진주라서’ 유튜브 공개

‘진주라書’를 통해 처음 공개된 문화적 기업가는 진주곡자공업연구소의 ‘이진형 대표’다. 조선시대 문헌에 나온 내용과 같은 방법으로 누룩을 제조한다는 그는 자동화를 꿈꾸던 아버지의 노력을 이어받아 시스템을 발전시켜 이상적인 누룩을 생하고 있다. 선풍적 인기를 끈 원소주의 원료인 누룩의 힘을…
출처 : 경남일보

진주곡자공업연구소 ‘전통누룩제조’ 부문 우수 기업으로 선정되어 한국전문기자협회 전문 인증 받아

최근 (사단법인)한국전문기자협회는 진주곡자공업연구소를 ‘전통누룩제조’ 부문에서 전문기업으로 선정하여 인증서를 수여했다. 이에 진주곡자공업연구소의 이진형 대표는 “그동안 진주곡자공업연구소는 우리 조상의 전통방식으로 누룩을 연구 개발해왔으며, 앞으로도 더 좋은 누룩을 개발하기 위해 힘쓸…
출처 : 서울경제

60년 전통 제천 누룩공장 중앙곡자 ‘철거 위기’

전통주 업계에 따르면 1920년대 3만여 곳에 달했던 누룩 공장 중 현재 남은 곳은 진주곡자, 송학곡자, 금정산성누룩 3곳에 불과하다. 제천시는 예술의전당과 시민주차타워 증축 공사로 인해 도심 내 주차 문제가 우려되자 부족한 주차장 확보를 위해 중앙곡자 건물을 헐고 그 자리에 45대 규모의 주차장을 조성할…
출처 : 한국농어민신문

‘원소주’도 ‘해창막걸리’도 이것 없으면 못 만나

지난 2014년 상주곡자가 문을 닫은 후 대형 곡자로는 이제 단 두 곳, 진주곡자와 송학곡자만이 남았다. 그 중 송학곡자는 1969년 세워진 광주의 전통 누룩 공장으로 전통 방식에 현대적 방식을 더해 전통문화를 이어오고 있다. 최근 송학곡자의 누룩은 젊은 층 사이에서도 뜨거운 관심을 받고 있는 가수 박재범의…
출처 : 무등일보

사라지는 ‘국선생집’ 우리가 지켜내자

© 제천시 전국에서 전통 곡자 공장이 보전돼 있는 곳은 부산 산성누룩, 경남 진주곡자, 광주 송학곡자 세 곳 밖에 없다. 500여 년 전부터 누룩을 빚어 온 부산의 금정산성 누룩마을은 유네스코 세계유산 등재를 위해 애쓰고 있다. 금정산성 토산주 유혜수 공장장은 “산성마을 600가구가 집집마다…
출처 : 단비뉴스

[허시명의 술술술] 한 사람이 겨우 지나갈 통로… 16개 방의 비밀

현재 송학곡자는 경남 진주곡자와 함께 가장 오래된 누룩 회사다. 정성문 대표는 1984년 무렵에 양조장집 아들인 지인을 따라 술 마시러 송정리의 금천주조장을 놀러갔다가, 주조장에서 함께 운영하고 있던 송학곡자와 인연을 맺게 되었다. ▲ 광주광역시 광산구에 있는 송학곡자 회사. ⓒ 막걸리학교 당시…
출처 : 오마이뉴스

“일본식 막걸리에 길들여진 입맛, 전통 누룩으로 되찾아야죠”

3대째 이어오는 전통누룩 제조 업체인 ‘진주곡자공업연구소’의 이진형 대표가 나무 선반에 가득 쌓여 있는 누룩의 상태를 살펴보고 있다. | 이석우 기자 foto0307@kyunghyang.com ㆍ전통 누룩 명맥 잇는 ‘진주곡자’ 이진형 대표 전통누룩 제조업체인 ‘진주곡자(子·누룩)’ 이진형 대표(44)는 서울탁주에서…
출처 : 경향신문

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