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무말랭이 추천 상품 리스트 TOP 10

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제주 대용량 무말랭이 1kg 물에 불리면 3kg, 1개

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무말랭이 관련 정보

물짜장은 ‘물’짜장인가 ‘전분’짜장인가 ‘간장’짜장인가

독특한 재료로는 무말랭이도 있다. 1960년대 서울에 이름난 중국집 짜장면 주재료는 무말랭이였다. 먹거리가 부족했던 시절 보관이 편리하고 가격이 싼 무말랭이는 요긴한 재료였다. 물에 불려 삶아낸 후 볶은 무말랭이는 돼지고기 같은 식감을 선사했다. 짜장의 역사엔 우리 식문화 변천사가 스며있다. 짜장면…
출처 : 한겨레

샘표, ‘쓱쓱싹싹 밥도둑’ 양념깻잎·무말랭이 등 신제품 3종 선봬

고춧잎 무말랭이’, ‘견과류 오징어채 볶음’ 3종이다. ‘양념깻잎’은 한 장씩 낱장 세척한 깨끗한 깻잎을 뜨거운 솥에서 푹 쪄내 식감이 부드럽고, 77년 1등 샘표 간장으로 숙성해 깊은 감칠맛을 낸다. 멸치액젓과 새우젓으로 풍미를 살리고 매콤한 고춧가루를 넣어 먹을수록 입맛이 당긴다. ‘고춧잎 무말랭이’는…
출처 : 스타뉴스

‘신계숙의 맛터사이클 다이어리’ 중국 서부, 쓰촨성과 윈난성

그중에서도 계숙의 눈길을 사로잡은 것은 중국식 무말랭이, 뤄보간(萝卜干)이다. 맵고 짭짜름한 뤄보간의 중독적인 맛! 골목 가득한 음식과 수공예품을 구경하다 보면 시간 가는 줄 모른다. 마오타이주, 랑주 등 중국 명주의 고향으로 술의 강이라고 불리는 적수하(赤水河). 강 하류에는 130년 전통의 간장 집이…
출처 : 비즈엔터

‘생활의 달인’ 화덕 피자 달인-스마트폰 복구 달인-1% 유정란 달인-생트뤼프 파스타 & 갈빗살 스테이크 달인 공개

취나물과 무말랭이 등 달인만의 비법 재료가 들어간 반죽으로 화덕에서 구워낸 피자! 특히 시그니처 메뉴인 고르곤졸라 피자는 14년간 대학로 손님들의 입맛을 사로잡기에 충분했다고. 쫀득한 도우를 자랑하는 피자와 떡볶이, 라면을 함께 먹으면 끝도 없이 들어가는 마성의 조합이 된다는데. 10년이 넘도록…
출처 : 스타데일리뉴스

[칼럼] 꼬들꼬들한 식감이 매력인 무말랭이 이야기

장기간 보관 하려면 무를 썰어 햇볕에 말려 무말랭이로 만드는 것이 가정 좋은 방법이다. 무는 김치의 주재료 중 하나로 활용되며, 무말랭이로 만들어 연중 반찬으로 가장 많이 먹는다. 이외에도 깍두기·국·생채·볶음·조림·단무지·짠지·동치미·무밥·무떡 등 다양하게 활용된다. 줄기와 잎도 ‘무청’이라고…
출처 : 전국매일신문

봄볕에 무말랭이 건조 작업 “한창”

14일 서귀포시 성산읍 수산리 소재 한 무 건조장에서 농민들이 따스한 봄 햇살아래 무말랭이 건조에 바쁜 하루를 보내고 있다. 고봉수 기자
출처 : 제주일보

혈관·뼈에 좋은 곶감·무말랭이, 어떤 성분이?

곶감과 무말랭이가 요즘 제철이다. 겨울에 생채소가 드물었던 옛날, 우리 조상들은 말린 채소나 과일로 건강을 지켰다. 채소·과일을 말리면 각종 성분이 농축되어 영양소의 밀도가 높아진다. 곶감·무말랭이를 같이 먹으면 특히 갱년기 여성의 건강에 도움이 된다. 몸에 어떤 변화가 생길까? ◆ 혈액 속…
출처 : 코메디닷컴

[맛집vs맛집] ‘생방송오늘저녁’ 울주 뻥튀기 가게, 무말랭이-둥굴레까지 튀긴다!

게다가 무말랭이, 둥굴레 등 다른 뻥튀기 가게에선 튀기지 못하는 재료까지 튀길 수 있어 이곳을 찾는 손님들이 많다. 매일 밝고 흥 넘치는 모습으로 뻥튀기 만드는 김도열(72) 씨는 10년 전, 21년간 함께 뻥튀기 장사를 하던 아내를 암으로 갑작스레 떠나보냈다. 늘 동고동락하던 아내가 떠난 후 큰 상실감에…
출처 : CBC뉴스

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출처 : 대한급식신문

무말랭이·시래기·보리밥, 갱년기에 특히 좋은 이유

무말랭이·시래기·보리밥 등도 이에 해당한다. 특히 이 음식들은 몸의 변화가 심한 갱년기 여성들에게 큰 도움이 된다. 어떤 성분들이 건강 효과를 내는… ◆ 겨울철 ‘칼슘 창고’ 무말랭이, 시래기… 말리면 칼슘 더 증가 칼슘이 풍부한 음식을 먹어야 뼈 건강에 좋은 것은 상식이다. 과거 우리 조상들은 신선한…
출처 : 코메디닷컴

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