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매실담그는법 추천 상품 리스트 TOP 10

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하동권여사 황매실 발효액, 1개, 1000ml

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지리산 하동 깐매실 쪼갠매실 씨제거매실 3kg 6kg 9kg 12kg 매실 장아찌용

예가촌 매실청 매실 원액 3년숙성 발효 액기스 1000ml, 1L, 2개

하동 매실원액 지리산산골 3년숙성 토종 황매실원액 1800ml 매실청 매실액기스 매실액, 1.8L, 2개

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매실담그는법 관련 정보

매실청 담그는법·시기 ‘백종원·김수미’도 울고가는는맛

청매실담그는법(시기) 매실청 담그는 법이 인기다. 매실은 청매실과 홍매실, 황매실이 있다. 청매실은 덜익은 매실이고 황매실은 잘익은 살구같은 매실, 홍매실은 남고매실이라고도 불리는데 겉면에 붉은기가 도는 품종의 매실이다. 매실 담그는 시기는 5월말에서 6월까지인데 보통 청매실은…
출처 : 국제뉴스

매실장아찌 담그는법…알토란 비결은?

◆ 홍쌍리 명인의 ‘매실청’ 담그는 법 -매실청 재료 :청매실 5kg, 올리고당 2.5kg, 백설탕 2.5kg <매실청 만드는 법> 1. 매실 5kg을 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 제거한다. 2. 매실 5kg을 유리병에 2/3정도 채워 넣는다. (10L 유리병 기준 매실 2.5kg) 3. 올리고당 2.5kg을 넣는다.(10L 유리병 기준 1.25kg) 4. 백설탕 2.5kg을…
출처 : 금강일보

독성 없애는 4가지 비법으로 매실주 담그는 법

매실주 담그는 법 ① 매실 준비하기 – 상하지 않고 상처 없는 깨끗한 매실을 골라 꼭지를 이쑤시개로 모두 제거한다. 잔류 농약과 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 준비된 매실을 깨끗이 씻은 후 키친타올 등으로 물기를 닦아 서늘한 곳에서 말린다. ② 술 준비하기 – 알코올 도수가 높을수록 EC 생성량이…
출처 : 하이닥

‘매실청 담그는 법’에 이거 없으면 섭섭하지…설탕 대체재도 있다고?

5월말부터 6월 중순까지는 매실청 담그는 시기로 알려져 주부들 사이에서 ‘매실청 담그는 법’이나 ‘매실청 담그기’가 늘 키워드로 화제가 된다. ‘김소형한의원’의 김소형 원장 설명에 따르면 먼저 잡균과 이물질들이 붙어 있는 꼭지와 잔털을 제거하고 잡균 증식 억제를 위해 물기까지 완전히 말려야 한다. 매실…
출처 : 내외경제tv

매실장아찌 담그는 법, 설탕 넣기 전 ‘이것’ 넣어주면 감칠맛 살아난다고?

사진=MBN ‘알토란’ 방송 캡처 바야흐로 매실장아찌 담그는 법이 유행이다. 매년 6월 초순에서 중순까지는 매실의 맛, 향, 영양이 가장 좋은 시기로 알려진다. 광양청매실농원 영농조합법인의 홍쌍리 대표이사는 지난해 MBN ‘알토란’에 출연해 “달큼하고 부드러운 황매실보다 아삭한 청매실이 장아찌로 좋다”고…
출처 : 내외경제tv

농진청, ‘꿀 청 매실 담그는 법’ 소개

농촌진흥청은 몸에 좋고 맛도 좋은 꿀로 매실청을 담그는 법을 소개했다. 우선 매실을 깨끗이 씻어 물기를 없앤 뒤 잘라서 씨는 없애고 과육만 모아둔다. 매실 과육과 꿀을 1대1.5 비율로 담아 냉장고나 15℃ 이하의 서늘한 장소에 보관한다. 보관 중 매실과 꿀이 잘 섞이도록 가끔 저어준다. 2개월 뒤 매실…
출처 : 서울경제

[올바른식품정보] 안전하게 매실주 담그는 법

덜 익은 매실의 씨앗과 과육 모두에 시안화합물을 함유하고 있어 날 것으로 섭취하지 말고 술을 담그거나 설탕에 절이는 등 시안화합물을 분해시킨 후 섭취해야 한다. 덜 익은 매실을 날 것으로 섭취하거나 복숭아, 살구, 사과 등의 씨앗을 섭취했을 경우 어지럼, 두통, 구토, 두근거림 등의 증상이 나타날 수…
출처 : 소믈리에타임즈

“학교서 매실 담그는 법 배웠어요”

이날 체험학습을 준비한 정선영 영양사는 학생들에게 매실의 영양성분을 소개하고, 매실효소를 담그기 전 좋은 매실 고르는 법, 매실효소 담그는 법, 건져낸 매실 이용법, 매실의 효능 등을 알려줬다. 매실 담그기 활동은 먼저 청매실 꼭지를 따고, 물로 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거하고 청매실과 황설탕을 1:1로…
출처 : 경남신문

매실청 담그는법은 이렇게…알토란·박나래 레시피

◆ 매실청 담그는 법 1. 매실을 유리병에 2/3정도 채운다 (10L 유리병 기준 매실 2.5kg) 2. 올리고당 1.25kg을 넣는다. 팁) 올리고당이 매실에 골고루 묻게 통을 굴린다. 3. 백설탕 1.25kg을 넣는다. 4. 뚜껑 대신 창호지를 덮어라 팁) 매실이 숙성되면서 가스가 생기기 때문에 2~3일은 완전 밀폐하지 않는다. 5. 2~3일…
출처 : 금강일보

[매실주 담그는 법] 매실 2㎏에 소주 2ℓ 비율 적당

매실주를 담그는 방법은 여러가지가 있다. 가장 많이 이용하는 방법은 매실 2㎏에 소주 2ℓ를 섞어 3개월 정도 밀봉해두면 산맛이 강한 호박색의 매실주가 만들어진다. 매실은 되도록 설익어 단단하고 푸른 것을 골라야 하고 깨끗이 씻어 물기를 없앤 뒤 술에 넣어야 한다. 또다른 방식은 매실 8㎏ 정도에 소주…
출처 : 매일경제

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