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와인효모 추천 상품 리스트 TOP 10

LALVIN 와인효모, 5g, 5개

라빈 와인효모 EC-1118, 5g, 10개

LALVIN 대용량 와인효모 500g 와인 식초 막걸리 제조용, 1개

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국산 송학곡자 막걸리 누룩 1kg + 와인효모 5g 세트, 5세트

국산 송학곡자(우리밀) 막걸리 누룩 1kg + 와인효모 5g 세트, 1세트

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맥주효모가루(국내산) 1kg 와인효모 샴푸 분말 환 추출물, 1개

와인효모 관련 정보

“Shall we dance?” 뱅상 샤프롱이 만드는 샴페인의 세계

효모가 와인을 만들고 다시 와인에 흡수되는 과정은 마치 자연의 사이클을 하나의 병에 담아 둔 것 같은 메타포입니다. Q : 약 7년쯤 전에 한 인터뷰를 얼마 전에 읽어봤습니다. ‘병에 담긴 와인은 셀러에 두면 에이징될 뿐이지만, 돔 페리뇽은 숙성된다’고 말했더군요. 효모들에게 감사하게도, 숙성은 ‘아직…
출처 : 에스콰이어

[아경와인셀라]총리가 결혼한 포도밭…1000년의 유산을 꿈꾸다

피노 누아 100%로 만들어진 단일 품종 와인으로 손 수확한 포도를 야생 효모로 발효해 프렌치 오크 바리크에서 11개월간 숙성했다. 와인은 가벼운 진홍색이 감도는 버건디 색상으로 테 무나 지역의 특징인 마른 라벤더 향기가 코에서 느껴지며, 산딸기와 체리 같은 붉은 과실류의 향기와 버섯의 우아한…
출처 : 아시아경제

완벽한 봄날 즐기는 호주와인 피크닉 떠나볼까 [최현태 기자의 와인홀릭]

와인 용어로 ‘효모 자가분해향(autolysis flavor)’이라고 합니다. 보통 6개월∼1년 정도 하며 ‘리 컨텍(Lees Contect)’으로도 부릅니다. 오크 숙성에 따라서도 달라집니다. 오크 숙성을 거치면 토스트, 바닐라, 견과류향이 얻어집니다. 입자가 미세한 프렌치 오크를 사용하면 미국 오크 보다 훨씬 우아한…
출처 : 세계일보

바이오크래프트, 제3회 대한민국 막걸리 엑스포서 전통주 및 탁·약주용 양조효모 알린다… “활성과 향미 우수해”

보유한 효모 전문 기업이다. 생물공학자, 발효공학자, 양조사로 구성된 전문 인력들이 그들의 기술(craft)과 장인정신(craft)을 가지고 국내 양조 산업에… 과실주·와인·스파클링·사이더 등을 선보이는 ▲특별주류관으로 구성된다. 아울러 ▲막걸리 창업관과 함께 ▲우리쌀 홍보관도 마련되며, 화장품·식초…
출처 : 에이빙뉴스

소비뇽블랑의 계절이 돌아왔다…뉴질랜드 와인페스티벌 가볼까 [최현태 기자의 와인홀릭]

천연 효모를 사용하고 콘크리트 에그 탱크, 대형 오크통, 프랑스 오크 배럴, 클레이로 빚은 항아리인 암포라(amphora) 등을 숙성에 활용하고 와인의 복합미와 구조감을 잘 유지하기 위해 필터링도 하지 않는답니다. 앙포라와 콘크리트 에그 탱크. 인스타그램 투 리버즈 소비뇽블랑 컨버전스. 인스타그램 투…
출처 : 세계일보

[안상미 기자의 와이 와인]<235>지구를 지키는 와인습관

‘바이오다이나믹 와인’이라고 써있다면 유기농 농법은 물론 자생적인 생태계로 조성된 포도밭에서 자란 포도를 사용했고, 설탕이나 산 등을 첨가하지 않고 자연 효모 등으로 와인을 양조했다는 의미다. 친환경 인증이 아예 일반화된 지역의 와인을 고르는 것도 방법이다. 뉴질랜드의 경우 포도밭의 96%가…
출처 : 메트로신문

“레드와인만 고집한다면 ‘와린이'”…시장 넓히는 화이트와인

캘리포니아의 샤르도네는 특히 오크터치의 샤르도네를 만나볼 수 있는데 와인에서 구운 빵, 크림파이 등의 향이 느껴진다. 금양이 소개한 ‘벨레 그로스 글래시어 홀트 샤르도네’는 자연효모를 통해 10% 콘크리트 탱크와 90% 뉴프렌치 오크에서 발효돼 젖산 발효를 함께 해 12개월 숙성된 후 병입 출고된 제품이다….
출처 : 아이뉴스24

바롤로가 짝을 만났다 ‘화이트 바롤로 닉네임’을 거머쥔 티모라쏘

콜리 토르토네시 Doc 티모라쏘 데르토나 라 제르바 2022 시멘트 탱크 안에서 효모앙금과 와인을 섞는 바토나주를 10개월간 반복한 후 병숙성으로 섬세한 구조를 완성했다. 복숭아, 자두, 타임, 캐모마일, 살구, 흰 장미가 조화롭게 어우러진다. 산미가 맑고 신맛도 적당하다. 가벼운 미네랄이 입맛을…
출처 : 소믈리에타임즈

“와인, 화이트 와인부터 시작하자”…국가별 화이트 와인 특징은

기온이 올라가면서 화이트 와인을 찾는 소비자가 늘고 있다. 화이트 와인은 와인에 관심을 갖기 시작한 ‘와인 초보’ 들에게도 좋은 선택지가 될 수 있다…. 이중 생성된 이산화탄소 일부가 자연스럽게 남아 기포가 발생한다. 병입 전 효모의 추가 발효를 방지하기 위해 미세 여과 과정을 거친다.
출처 : 뉴스1

화이트 와인의 물결…초여름 저격

기온이 올라가며 시원한 화이트 와인에 대한 수요가 늘고 있다. 샤르도네와 소비뇽블랑, 리슬링 등 화이트 와인은 품종별로 마니아층이 형성된 시장으로… 벨레 그로스 글래시어 홀트 샤르도네는 자연효모를 통해 10% 콘크리트 탱크와 90% 뉴프렌치 오크에서 발효되었다. 발효 과정 중에 젖산 발효를 함께…
출처 : 머니투데이방송

지금까지 와인효모 관련 추천 아이템 10가지를 소개해 드렸습니다. 만일 원하시는 아이템이 없다면 찾는 아이템의 특징을 이메일로 남겨주세요. 찾아서 메일 회신드리겠습니다.

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