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매실짱아찌 추천 상품 리스트 TOP 10

광양 매실장인이 만든 가남 매실절임 1kg, 1개

광양매실 매실장아찌 3kg, 1개

디스이즈 매실장아찌, 500g, 1개

[슬로푸드] 하동 매실 장아찌 청매실 반찬 900g 1kg 2kg, 500g, 2개

하동 쪼갠매실 3kg 매실장아찌용 청매실, 1박스

순창문옥례식품 고추장 매실장아찌, 400g, 1개

광양 매실장인이 만든 가남 매실절임 1kg, 2개

하동 매실고추장장아찌 500g 2병 실속형 밥반찬, 2개

순창농부들 아삭새콤한 매실장아찌 새콤매콤한 고추장매실장아찌 매실피클 가정식반찬 캠핑음식, 1kg, 1개

홍쌍리 청매실농원 매실절임 430g x 2개

매실짱아찌 관련 정보

‘마이웨이’ 홍쌍리 장인, 매실청-매실장아찌 레시피 공개

이렇게 1년 동안 숙성시켜주면 매실짱아찌가 완성된다고. 여기에 고추장을 넣고 비벼주면 매실 고추장장아찌로 먹을 수 있다. 홍쌍리 명인은 대한민국 식품명인 제14호이자 광양청매실농원 영농조합법인 대표이사로 활동하고 있다. [톱스타뉴스=]
출처 : 톱스타뉴스

셰프의 레시피(Chef’s Recipe) : 2022년 이금기요리대회 / 정화예술대학교 곽현순, “시즈닝간장을 이용한 완자옹심이 & 두반장소스를 입힌 매실”

매실 짱아찌는 잘게 썰고 참기름, 두반장소스를 버무린다. 11. 냄비에 2번, 3번을 넣고 끓으면 5번 재료를 넣고 끓이고 옹심이가 익을 무렵 6번에 완자를 넣고 한소금 끓인다. 12. 녹두당면은 모양을 잡아서 끓는 기름에 튀겨 새둥지 모양으로 만든다. 13. 완성접시 밑에 12번에 만든 새둥지을 놓고 그 위에…
출처 : 쿡앤셰프

매실청 담그는법·시기 ‘백종원·김수미’도 울고가는는맛

마지막은 설탕으로 매실을 덮는다. 여기서 팁, 올리고당 1컵을 넣어준다. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 100일정도 발효하면된다. 한편, 매실짱아찌 담그는법은 매실의 건더기만 건져 유리병에 담는다. 매실을 재워둔 국물을 넣고 설탕과 소금을 약간 더한 후 밀봉해 김치냉장고에서 6개월~1년간 숙성시킨다..
출처 : 국제뉴스

[곡성소식]최저가격 80% 하락 농축산물 지원 등

지원대상 품목은 쌀, 고추, 옥수수, 딸기, 멜론, 토란, 잎들깨, 매실, 사과, 배, 감, 한우 등 총 12개 품목이다. 올해 처음으로 한우 암소와 수소를 지원… 또 와사비를 이용한 요리 ‘와사비 짱아찌’ 200세트는 제20회 부산 도시농업 박람회에서 전량 판매됐다. ‘곡성와사비’는 지난해 전남농업기술원의…
출처 : 뉴시스

알토란 홍쌍리 명인, 매실청·매실장아찌 비법은…신맛 강한 청매실 사용

매실짱아찌의 경우 장아찌용 매실 3kg과 설탕 3kg을 준비한다. 매실청과 마찬가지로 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 매실을 6쪽으로 나뉜 후 숙성시킬 그릇에 매실과 설탕 1.5kg을 층층이 섞어 넣는다. 나머지 설탕으로 매실이 보이지 않게 덮은 뒤 하루 동안 숙성한다. 숙성시킬 유리병에 매실 건더기를 옮겨…
출처 : 헤럴드경제

[방송리뷰] ‘2TV 생생정보’ 전라남도 광양불고기 특화거리 ‘매실 한우’ 맛집 소개

이 집은 다른 가게보다 조금 더 싼가격으로 손님상에 내고있었으며 참기름, 매실, 비법간장을 이용해 맛을 내고있었다. 특히 광양의 특산품인 매실짱아찌로 고기를 더욱 맛있게 만들었다. 한편, KBS 2TV ‘2tv 생생정보’는 월요일부터 금요일까지 저녁 6시 30분에 방송된다.
출처 : 톱스타뉴스

매실 구입요령, 색이 선명하고 흠이 없는 것… 어떤 음식 만들 수 있나?

또한 새콤달함한 맛을 자랑, 피로회복에 절대강자다. 식이섬유소가 많아 다이어트에도 효과적이다. 한편, 매실은 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 냉장 보관해야 하며 매실주나 매실짱아찌, 매실정과 매실잼, 매실차 등으로 만들어 먹으면 좋다. /온라인편집부 news@fnnews.com
출처 : 파이낸셜뉴스

다양한 ‘매실효능’ … 날로 먹으면 안되는 이유는?

다만 매실은 날것으로 먹거나 덜 익은 것을 먹으면 안 된다. 이는 ‘아미그달린’이라는 독성 성분을 포함하고 있기 때문인데 자칫 복통이나 설사를 일으킬 수 있어 매실청으로 담가 먹거나 매실 짱아찌나 절임으로 먹는 것이 좋다. 데일리안 스팟뉴스팀 ⓒ (주)데일리안 – 무단전재, 변형, 무단배포 금지
출처 : 데일리안

<전통식품명인을 찾아서> 약상으로 바꾼 매실 농사꾼

매실을 가공한 매실원액, 매실 농축액, 매실짱아찌 등의 상품도 그 가치가 널리 알려졌다. 매실에 대한 순수한 사랑으로 시작한 일이기에, 홍쌍리 명인의 매실 사전에는 정직만이 쓰여 있다. 명인의 청매실 농축액에 대한 문의는 전화 061-772-4066나 홈페이지 www.maesil.co.kr로 하면 된다. 청매실농원…
출처 : 헤럴드경제

청정지역 지리산 천왕봉 기운받은 최고의 선물 ‘천왕매실’

또한 천왕매실은 도시민들의 휴식을 위한 공간과 도구를 제공하며 단순한 농산물 판매에 그치지않고 소비자에게 믿고 구매할 수 있는 감동도 함께 주고, 매실로 만들 수 있는 매실짱아찌, 매실원액, 매실엑기스 등 다양한 레시피를 제공해 소비자에게 큰 인기를 얻고 있다. 자세한 문의는 http://www.천왕매실.com…
출처 : 전자신문

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